¿Qué es el polen?
El polen es un producto
natural clave en el proceso de reproducción de las plantas con flor, en el que
las abejas y otros animales y agentes polinizadores juegan un papel clave. Hay,
sin embargo, otro uso para este producto, uno que el ser humano lleva
aprovechando desde los tiempos del antiguo Egipto y la antigua Grecia: como
complemento alimenticio.
El polen de flores es un fino
polvillo amarillo o anaranjado que se produce en las flores y
que las abejas y otros insectos polinizadores, otros animales y agentes abióticos
transportan. El producto que se comercializa como polen actualmente es casi
siempre polen de abejas, recogido por apicultores que colocan trampas
recolectoras de polen en sus colmenas.
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